Quitten-Balsamico | aus Pfälzer Quitten | 250 ml

Jedes Jahr werden in der Pfalz, zwischen September & November, reife Quitten von Streuobstwiesen geerntet. Danach werden sie zu Quittensaft und Quittenwein verarbeitet, um sie dann gemeinsam zu Balsamico zu vergären. Dieser eignet sich hervorragend zu Salaten in Kombination mit einem säurearmen Olivenöl. Er besticht durch einen intensiven süßlichen Geschmack mit leichter Säure und Bitternote.

Eingeköchelter Quittenwein & Quittensaft - gemeinsam zu Essig vergoren.
Säure: 5%